Kategorie: Food

breakthrough 2020 award - happyCricket

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© happyCricket

happyCricket liefert eine Antwort auf die Ernährungsproblematik des 21.Jahrhunderts: Wir produzieren Nahrungsmittel aus Grillen (Acheta Domesticus).

Da die Zucht von Grillen nur einen Bruchteil der Ressourcen klassischer Tierzucht benötigt, Grillen dabei aber gesünder als herkömmliches Fleisch sind und höhere Anteile an Protein bei wenig Fett enthalten, können Grillen das ideale Nahrungsmittel für einen großen Teil der Bevölkerung darstellen.

Momentan gibt es aber keine Produkte, die eine echte Alternative zu herkömmlichem Fleisch bzw. herkömmlichen Lebensmitteln darstellen.

#kurzerklärt - So bereitest du "Der Grüne" zu

Quelle: Happy Cricket

Für Produkte der Marke happyCricket gelten in der Entwicklung folgende Grundsätze:

  • Hauptzutat ist ökologisches Grillenmehl
  • Zusatz natürlicher Zutaten aus möglichst regionaler Herstellung
  • Der Preis ist konkurrenzfähig zu traditionellen Lebensmitteln
  • Die Produkte bedürfen keiner Kühlung
  • Die Produkte weisen eine lange Haltbarkeit auf
  • Zur Vorbereitung muss vom Kunden lediglich Wasser zugefügt werden (Fertiggericht)

© happyCricket

Wir bieten unseren Kunden einen einfachen, leckeren und gesunden Weg zu einer ökologisch nachhaltigen Ernährung, ohne auf Fleisch verzichten zu müssen. Durch die einfache Verarbeitung der Grillen zu Pulver kann nahezu jedes bisher auf dem Markt befindliche Produkt ersetzt werden. So kann das neue Nahrungsmittel durch Nutzung bekannter Lebensmittelarten eine erhöhte Akzeptanz beim Kunden erlangen.

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