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OH MY DOUGH

1.11.2018 von Jennifer Hofmann

ca. 2:15 Min

Ratgeber

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Der Keksteig zum Naschen

Nicht nur hübsch, sondern auch lecker: OH MY DOUGH - Der Keksteig zum Naschen

Wir sind Isabel und Nicolas, die Gründer von OH MY DOUGH und wir bringen den Traum deiner Kindheit ins Kühlregal deines Lieblingssupermarkts: Keksteig zum Naschen! Wenn wir uns an unsere Kindheit zurückerinnern, dann war eines der Highlights sicherlich das Backen mit unseren Omas. Und ganz ehrlich, das Beste waren gar nicht so sehr die fertigen Kekse oder der Kuchen, sondern nach dem Mixen die Rührbesen mit dem rohen Teig abzuschlecken oder noch besser: den Teig direkt aus der Schüssel zu naschen.

Wie früher bei Oma: Teig naschen direkt aus der Schüssel - aber ohne Bauchweh!

Aus Omas operativem Backgeschäft haben wir uns zwar mittlerweile zurückgezogen, aber die Liebe zum Teignaschen ist geblieben. Die Idee daraus ein eigenes Startup aufzubauen kam aber erst vor gut 1,5 Jahren auf einer USA-Reise. Dort haben wir Cookie Dough, also rohen Keksteig zum Naschen, zum ersten Mal außerhalb von Omas heimischer Küche gesehen und natürlich direkt probiert. Und auch wenn die amerikanische Version für uns doch etwas zu süß war, hat uns die Idee einfach nicht mehr losgelassen. Warum gibt es sowas in Deutschland nicht!? Auch hier wird doch schon Teig genascht, solange es Backöfen gibt.

Cookie Dough Fanatics: Das Team hinter OH MY DOUGH

Das Ganze hat natürlich noch ein bisschen Reifezeit und eine ordentliche Portion Mut gebraucht, aber seit Ende 2017 arbeiten wir beiden in Vollzeit am Aufbau unseres eigenen kleinen Keksteig-Imperiums. Seit Mitte des Jahres haben wir dabei tatkräftige Unterstützung durch unsere Social-Media-Fee Marit. Unser Keksteig wurde in Kooperation mit Experten der Lebensmitteltechnik an der Beuth Hochschule in Berlin entwickelt. Die Rezeptur wurde speziell auf den Genuss des ungebackenen Teigs optimiert. Damit unser Cookie Dough auch wirklich safe-to-eat ist, wird er komplett ohne Eier und mit einem hitzebehandelten Spezialmehl hergestellt. Denn was viele nicht wissen ist, dass nicht nur rohe Eier, sondern auch rohes Mehl Bauchschmerzen verursachen kann. Darüber hinaus wird unser Keksteig natürlich gemäß IFS Food Standard hergestellt und kontrolliert.

OH MY DOUGH Cookie Dough wird ohne Eier und mit einem Spezialmehl hergestellt

Seit Juni sind wir mit unseren drei beliebtesten Sorten im REWE Lieferservice erhältlich. Für alle, die es gern klassisch mögen, haben wir unseren Chocolate Chip Cookie Dough - ein cremiger, heller Keksteig mit knackigen dunklen Schokoladentropfen. Unsere Sorte Hazelnut Chocolate Brownie ist dagegen genau das Richtige für alle Schoko-Liebhaber. Ein Brownie-Keksteig mit gerösteten Haselnuss-Stückchen und dunkler Schokolade. Und wer es doch lieber etwas fruchtiger mag, dem empfehlen wir den Cranberry White Chocolate Cookie Dough aus hellem Keksteig mit Cranberries und weißer Schokolade. Weitere Sorten und die Entwicklung eines veganen Keksteigs sind natürlich schon im Gange. Hier sind der Fantasie ja keine Grenzen gesetzt. Aktuell arbeiten wir daran, dass unser Keksteig zum Naschen schon bald auch offline im Kühlregal deines Lieblingssupermarkts vertreten ist.

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